Celijakija (celijačni spru, nontropični spru, endemski spru, gluteksa enteropatija) je kornično autoimuno oboljenje tankog crijeva koje rezultira intolerancijom gliadina, pšeničnog prolamina. Simptomi uključuju bol, kronične zatvore, kronične proljeve, neuspjeh u napredovanju i umor.